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蔬菜的种类繁多,营养价值营很高,含有丰富的胡萝卜素、维生素B2维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素。
牛皮癣患者饮食需多样搭配,可以谷类食物为主。寻常型牛皮癣患者食用谷类食物对牛皮癣的预防有利。所以,很多寻常性牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高。牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。
牛皮癣患者应限制酒精的摄入。牛皮癣患者饮酒过多,食物摄入减少,以致发生多种营养素缺乏症,严重时还会造成酒精性肝硬化、酒精中毒等。过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的危险,而且饮酒会诱发牛皮癣的发生。因此,饮酒一定要适量,尽量不喝酒。
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